Karríhrísgrjón með kasjúhnetum
EditVegan ofnbakað karrihrísgrjón með kókósmjólk, grænmeti og kasjúhnetum.
4 servingsPrep: 15 minCook: 40 minTotal: 55 min
Ingredients
- 100 gHrísgrjón
- 1 canKókósmjólk
- 1.5 tbspRautt karrimauk
- 250 gGulrætur , skornar í þunnar sneiðar
- 200 gBlómkál , skipt í kvisti
- 1 piecePaprika , eða 2 hálfar, skornar í bita
- 1 pieceLaukur , saxaður
- 3 pieceVorlaukar , saxaðir
- 70 gKasjúhnetur
- 1 pinchSalt
Instructions
prep
- 1
Hitaðu ofninn í 200°C.
- 2
Blandaðu hrísgrjónunum, kókósmjólk, karrimauki, gulrótum og salti saman í eldföstu móti. Bræðdu vel saman.
cook
- 3
Settu í ofninn í 25 mínútur.
25 min
- 4
Taktu mótið út og bættu við blómkáli, papriku, lauk og kasjúhnetum. Geymdu dálítið af vorlaukagrænu til skreytingar.
- 5
Blandaðu vel saman og settu aftur í ofninn í 15 mínútur.
15 min
serve
- 6
Taktu úr ofni, straðu vorlaukagrænu og kasjúhnetum yfir og berðu fram.